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El análisis del suero (enzimas indicadores de daños en el hígado, proteína total, inmunoglobulinas) no mostró ninguna respuesta por parte de los animales al aumento de dosis de DON. La concentración de DON en suero aumentó en función del aumento de la dosis en la dieta. Sin embargo, este parámetro no fue correlacionado, o se correlacionó levemente, con los parámetros relacionados con el rendimiento o con las características del suero. La concentración de DON no afectó sobre la digestibilidad de los nutrientes ni sobre la retención de nitrógeno pero si lo hizo sobre la digestibilidad de la grasa.
Dänicke S., Valenta H., Klobasa F., Döll S., Ganter M. and Flachowsky G. Effects of graded levels of Fusarium toxin contaminated wheat in diets for fattening pigs on growth performance, nutrient digestibility, deoxynivalenol balance and clinical serum characteristics. Archives of Animal Nutrition. Vol. 58 (1). 2004. Pag. 1-17.
